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何度もシフォンケーキを作りつづけるなかで、 なかしまさんの作り方が少しずつ変化したのだそうです。 なので今回のレシピは、 14年現在の、なかしまさんの作り方です。 上の本を持っている方は、 作りくらべて、食べくらべてみてくださいね。私、お菓子の中でもシフォンケーキ作りが好き＆得意。 かなりの数を作ってきました。 パンみたいに焼きたてが美味しいものではないけれど ・発酵時間がかからない ・アレンジ無限 ・冷凍保存可能 ・安い（ワンホールで400円くらい！） なところが気に入っています。元のレシピでは卵白5個分、卵黄4個分なのですが、少ないのでちょっと卵だけ増やしています。家ではシフォンケーキは「卵消費メニュー」「卵白余った時用メニュー」として扱われていたりもしてますw 作り方の流れとコツ 基本的に3パートです。 1 卵黄 抹茶のシフォンケーキ えびちゃん お菓子 パンのレシピや作り方 Cotta コッタ 抹茶 シフォン ケーキ の 作り方